Nous voilà certifiés « Viticulture Durable en Champagne » ! Cette certification reconnaît nos pratiques raisonnées comme le 0 insecticide ou encore l’enherbement maitrisé de nos parcelles. La finalité est d ‘assurer la pérennité de notre vignoble par une production régulière et de qualité tout en préservant l’environnement et la santé humaine. Nous avons 2 seules questions en tête : dans quel état transmettrons-nous nos vignes à nos enfants et quels vins souhaitons-nous élaborer pour nos clients ?

 » Le soleil printanier et estival nous a donné un potentiel de très grande qualité ». Pascal FERAT

C’est aujourd’hui, samedi 29 août, que les dates officielles de début de vendange sont communiquées. Pour notre commune de Verzy, la cueillette commencera le 10 septembre pour nos pinots noirs ainsi que pour nos chardonnays.