Actualités
Certification Viticulture Durable
Nous voilà certifiés « Viticulture Durable en Champagne » ! Cette certification reconnaît nos pratiques raisonnées comme le 0 insecticide ou encore l’enherbement maitrisé de nos parcelles. La finalité est d ‘assurer la pérennité de notre vignoble par une production régulière et de qualité tout en préservant l’environnement et la santé humaine. Nous avons 2 seules questions en tête : dans quel état transmettrons-nous nos vignes à nos enfants et quels vins souhaitons-nous élaborer pour nos clients ?
Bientôt les vendanges !
» Le soleil printanier et estival nous a donné un potentiel de très grande qualité ». Pascal FERAT
C’est aujourd’hui, samedi 29 août, que les dates officielles de début de vendange sont communiquées. Pour notre commune de Verzy, la cueillette commencera le 10 septembre pour nos pinots noirs ainsi que pour nos chardonnays.
La Saint Vincent : une fête traditionnelle champenoise
Jeudi 22 janvier s’est déroulé la fête de la Saint Vincent à Verzy. Une fête ancestrale durant laquelle les traditions sont encore respectées dans le village de Verzy en Champagne : Messe de la Saint Vincent, costumes folkloriques, Champagne d’honneur avec brioche et vin nouveau, remise des médailles et diplômes, repas tous ensemble midi et soir, mais surtout… Du Champagne !
Christophe Michel est le président de l’association de l’Amicale de la Saint Vincent à Verzy.
Voici quelques photos de cette journée traditionnelle en Champagne :
Visite de cave et dégustations
Le champagne Christophe Michel vous propose des visites de caves personnalisées gratuites.
Découvrez et entrez dans le monde du Champagne, en voyant de l’intérieur comment se passe l’élaboration d’un champagne grand cru.
Vous aurez la possibilité de faire des photos et de poser des questions directement au producteur, Christophe Michel.
Ensuite, une dégustation des champagnes est proposée dans son espace d’accueil des clients.