Dégustation en juillet 2018 par M. Andreas LARSSON, élu « Meilleur sommelier du monde » en 2007

Le 10 juillet 2018, M. Andreas LARSSON élu « Meilleur sommelier du monde » en 2007, a dégusté 3 de nos cuvées. Et quelle fierté pour nous de voir notre travail récompensé par des notes de 90/100 ! Ces quelques mots de M. LARSSON :

Notre cuvée « Brut » : couleur doré avec un fin mousseux, bien équilibré avec une fraîcheur éclatante et une longue finale pure.

Notre cuvée « Blanc de Noirs » : couleur paille brillante avec un doux mousseux, parfum d’amande, de noix fraîches, d’agrumes et de fruits à noyau pâles. La bouche est fraîche, texturée, un passage en bouche crémeux, une texture bien construite.

Notre cuvée « Les Buissons » : nez épicé de gingembre, de girofle, d’agrumes confits et d’aubépine. Une bouche plutôt corsée, un faible dosage et une longue finale de noisette.

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